Bethlen Estates Transylvania, domeniul istoric din satul Cris fondat de Contele Nikolaus Bethlen, a obtinut Doua Chei Michelin in editia 2025 a Ghidului, devenind prima si singura proprietate de tip boutique din Romania care primeste aceasta distinctie. 

Echivalent al sistemului de stele Michelin pentru restaurante, “Michelin Key” onoreaza hotelurile care ofera experiente autentice si exceptionale, depasind standardul clasic al confortului.

Distinctia vine la doar cateva luni dupa includerea proprietatii in reteaua Small Luxury Hotels of the World (SLH).

Sistemul Michelin Key, lansat oficial in 2024, marcheaza un nou capitol in istoria Ghidului Michelin, extinzand atentia de la gastronomia de excelenta spre arta ospitalitatii. Inspectorii acorda Doua Chei hotelurilor care ofera „o sedere exceptionala, definita de personalitate, autenticitate si o experienta memorabila”.

Aflat in inima Transilvaniei, in satul Cris, aproape de Castelul Bethlen, domeniul este un exemplu de patrimoniu restaurat cu respect pentru istorie si o viziune orientata catre viitor. Proiectul a inceput ca o initiativa personala a Contelui Nikolaus Bethlen, inspirata de activitatea tatalui sau, Contele Miklós Bethlen, care a dedicat decenii intregi restaurarii castelului si sustinerii comunitatii locale.

Transformarea ansamblului a fost posibila prin colaborarea dintre arhitecti, istorici si mesteri locali. Fiecare casa a domeniului, de la Caretaker’s House si Corner Barn la Depner House, a fost refacuta manual, folosind tehnici traditionale si materiale recuperate, combinate cu interventii contemporane minimaliste.

Grinzile originale din stejar, sobele pictate manual si tesaturile naturale vorbesc despre mestesug si memorie. „Scopul nostru nu este sa inspiram nostalgie, ci continuitate. Sa pastram ceea ce este esential si frumos, dar sa-i dam voie sa serveasca prezentul intr-un mod viu si semnificativ.”, declara Contele Nikolaus Bethlen.

Bethlen Estates Transylvania ofera oaspetilor posibilitatea de a descoperi ritmul autentic al vietii transilvanene prin activitati concepute in jurul sezonului si al comunitatii.

Printre experientele propuse se numara vanatoarea de trufe, tururile private ale bisericilor fortificate aflate pe lista UNESCO, plimbarile ghidate prin padurile seculare si atelierele culinare dedicate gastronomiei locale. Domeniul colaboreaza cu producatori, fermieri si artizani din satele invecinate, incurajand dezvoltarea economiei rurale si conservarea mestesugurilor traditionale.

In program sunt incluse si experiente de wellbeing, sesiuni de yoga in aer liber si retreat-uri personalizate, alaturi de o bucatarie care transforma ingredientele locale in meniuri inspirate de terroir-ul transilvanean.

Fiecare preparat porneste de la simplitatea produselor din regiune – legume cultivate local, branzeturi artizanale, carne provenita din ferme sustenabile, ierburi aromatice din gradina proprie. Meniurile urmeaza ritmul anotimpurilor si sunt adaptate in functie de disponibilitatea produselor.

Bethlen Estates se alatura altor 11 locuri de cazare din Romania in lista recomandariloe Michelin, noua dintre acestea fiind aflate in Bucuresti.

Un loc de cazare din Transilvania, inclus in selectia Ghidului Michelin pentru hoteluri. Alte 11 hoteluri din Romania sunt in lista, noua dintre acestea se afla in Bucuresti.