E vremea smochinelor, fructe super gustoase care pot aduce multe beneficii pentru sanatate. Smochinele, sunt bogate in fibre – sustin digestia, previn constipatia si ajuta la mentinerea senzatiei de satietate, regleaza glicemia si colesterolul – fibrele solubile si antioxidantii pot reduce absorbtia de zahar si grasimi, dar sunt si o  sursa buna de calciu si potasiu – sprijina sanatatea oaselor si echilibrul tensiunii arteriale.

Smochinele sunt si atioxidanti naturali – contin polifenoli, care protejeaza celulele de stres oxidativ si inflamatii. Sunt alimente care ofera o energie rapida – smochinele uscate sunt bogate in zaharuri naturale, fiind excelente inainte sau dupa efort fizic, si sprijina sanatatea inimii – pot ajuta la scaderea tensiunii arteriale si la imbunatatirea circulatiei.

Datorita calciului si magneziului au un rol in preventia osteoporozei.

Daca tineti o dieta de slabire e bine sa stiti ca smochinele uscate sunt mult mai calorice decat cele proaspete (aprox. 250 kcal/100 g vs. 74 kcal/100 g).

In tara noastra se cultiva smochine asa ca le putem manca proaspete in aceasta perioda si va recomandam sa incercati sa le introduceti in alimentatia dvs.

Iata 5 retete cu smochine care sunt delicioase si foarte sanatoase.

 Salata cu smochine, branza de capra si nuci

Pentru aceasta salata aveti  nevoie de urmatoarele ingrediente: smochine proaspete, rucola, branza de capra, nuci prajite, miere, ulei de masline, sare, piper. Puteti adauga si prosciuto pentru un plus de savoare.

Preparare: asezati rucola pe farfurie, adaugati smochinele taiate in sferturi, presarati bucatele de branza si nuci, apoi amestecati cu un dressing din ulei de masline, miere si un strop de sare.

Tarta rustica cu smochine si migdale

Pentru aceasta tarta cautati sa cumparati un aluat fraged, il gasiti in supermarketuri (sau il puteti prepara acasa), langa aluat mai aveti nevoie de smochine, migdale feliate, miere, putin cardamom sau scortisoara.

Preparare: intindeti aluatul, peste care puneti smochinele feliate, presarati migdale si condimente. Rulati apoi marginile aluatului spre interior si lasati tarta la cuptor pana devine aurie.

Piept de pui cu sos de smochine si vin alb

Pentru aceasta reteta rapida si surprinzatoare aveti nevoie de piept de pui, smochine, vin alb, ceapa, putin unt, sare, piper, rozmarin.

Ca sa preparati acest fel delicios incepeti prin a cali ceapa in unt, adaugati puiul si tineti-l  in unt pana se rumeneste, apoi turnati vin alb si smochine taiate. Fierbeti pana se formeaza un sos dulce-aromatic.

Smoothie cu smochine si banana

Daca obisnuiti sa va incepeti ziua cu un smoothie, iata o optiune minunata cu mult potasiu si magneziu care va va da si energie si calm.

Pentru acest smoothie aveti nevoie de smochine, banana, lapte de migdale (sau alt lapte vegetal), scortisoara, cateva migdale. Mixati totul pana obtineti o bautura cremoasa si foarte hranitoare.

 Inghetata rapida cu smochine congelate

Chiar daca ne apropiem de iarna, daca vi se face pofta de o inghetata incercati aceasta reteta foarte sanatoasa pentru care aveti nevoie de smochine congelate, iaurt grecesc, putina miere, vanilie. Mixati totul pana devine ca o crema, apoi puneti totul la congelator o ora pentru o textura mai ferma.