Saptamana premiilor Oscar 2026. Meniul complet servit de Chef Wolfgang Puck pentru invitatii la Oscar, la petrecerea de dupa decernarea trofeelor.
Celebrul Chef Wolfgang Puck si-a prezentat meniul spectaculos pentru gala Premiilor Oscar 2026, marcand astfel al 32-lea an consecutiv in care semneaza festinul oficial de la Governors Ball.
Governors Ball este banchetul oficial organizat de Academia Americana de Film imediat dupa incheierea galei Oscar si reprezinta prima ocazie pentru castigatori de a-si vedea numele gravat pe trofee la standurile speciale din incinta. Evenimentul se desfasoara anual in sala Ray Dolby Ballroom, situata la ultimul etaj al complexului de langa Dolby Theatre din Hollywood, unde peste 1.000 de invitati se aduna pentru a lua cina intr-un cadru festiv.
Echipa lui Wolfgang Puck va servi peste 70 de preparate diferite pentru cei 1.500 de invitati de anul acesta.
Conceptul gastronomic din acest an imbina traditia cu elemente inedite, Puck mizeaza pe o simplitate bazata pe calitatea extrema a ingredientelor, fara a incarca farfuriile cu sosuri inutile.
Vedetele prezente la eveniment vor regasi preparatele clasice care au devenit deja emblematice pentru noaptea Oscarurilor, precum placinta cu pui, pizza cu somon afumat, macaroanele cu branza sau mini-burgerii din vita Wagyu.
Bucatarul a subliniat ca mancarurile de tip „comfort food” raman preferatele invitatilor, oferind o stare de bine dupa tensiunea galei si dupa luni intregi (aproape sase luni) in care s-au straduit sa-si mentina siluetele cat mai echilibrate pentru a arata cat mai bine la zecile de aparitii pe covorul rosu, toate culminand cu gala Oscar.
Meniul include si experiente vizuale deosebite, cum este statia unde se pulverizeaza aur lichid de 24 de karate peste mini-trofeele Oscar din ciocolata sau zona de tip „izakaya” unde se pregatesc gustari traditionale japoneze.
Logistica din spatele acestui banchet este de dimensiuni impresionante. Puck coordoneaza o armata de specialisti formata din 75 de bucatari pentru preparate calde, 45 de patiseri si peste 300 de ospatari si manageri de sala.
Cifrele estimate pentru bucatarie includ prepararea a 600 de pizze facute in casa, 3.000 de agnolotti cu anghinare si aproximativ 2.000 de figurine Oscar din ciocolata. Cantitatile de materie prima necesare sunt pe masura evenimentului, bucatarii urmand sa foloseasca aproape 100 de kilograme de antricot de vita maturat, 130 de kilograme de somon afumat si 13 kilograme de caviar Kaluga.
Statia de sushi si reteta de strudel a familiei Puck sunt noutatile serii.
Anul acesta, Governors Ball introduce noi elemente in meniul de experiente, printre care o statie de sushi unde cinci maestri bucatari vor pregati pe loc rulouri, nigiri si prajituri de orez crocante.
Un alt punct de atractie va fi desertul special pregatit dupa o reteta mostenita de Wolfgang Puck de la mama sa, un strudel cu mere care va fi servit alaturi de inghetata proaspata. Fiul si partenerul de bucatarie al celebrului chef, Byron Puck, a explicat ca au investit intr-o masina de inghetata de ultima generatie care permite obtinerea unei texturi matasoase, evitand problema inghetarii excesive care apare de obicei la evenimentele cu un numar atat de mare de persoane.
Wolfgang Puck acorda o atentie deosebita nevoilor dietetice speciale, mentionand ca exemplu momentul din 2020 cand Joaquin Phoenix, proaspat castigator al premiului pentru cel mai bun actor pentru rolul din “Joker”, a venit in bucatarie cu intreaga sa echipa. Desi actorul i-a comunicat pe loc ca toti sunt vegani, Puck a reusit sa le serveasca imediat variantele dedicate, primind felicitari din partea lui Phoenix.
Pe langa mancare, experienta este completata de vinurile oficiale Clarendelle si Domaine Clarence Dillon, sampania Piper-Heidsieck si cocktailurile realizate cu tequila Don Julio de catre mixologi premiati din Hong Kong si Los Angeles.
Gala premiilor Oscar 2026 va avea loc duminica seara, pe 15 martie, la Dolby Theatre din Hollywood si va fi gazduita de Conan O’Brien. Evenimentul va fi transmis in direct in Romania pe voyo.ro incepand de luni dimineata de la 1:00, ora locala.
