Prima croaziera integral fara gluten din lume va porni pe ocean in 2028, cu 11 restaurante la bord. De la o trattorie italiana la un steakhouse, un restaurant frantuzesc si experiente de fine dining.
Compania americana Celiac Cruise, specializata in croaziere dedicate persoanelor cu boala celiaca si intoleranta la gluten, a anuntat parteneriatul cu Oceania Cruises pentru lansarea primei croaziere oceanice complet fara gluten din lume.
Nava Oceania Vista va pleca pe 31 mai 2028 si va naviga timp de 12 zile prin Insulele Britanice, cu escale in Anglia, Irlanda si Scotia, incheindu-se pe 12 iunie.
La bord nu va exista niciun produs care contine gluten, iar pasagerii vor avea acces la 11 restaurante integral adaptate.
Boala celiaca este o afectiune autoimuna care declanseaza simptome severe la contactul cu glutenul: probleme digestive, dureri articulare si dureri de cap.
Ideea Celiac Cruise a aparut in 2018, cand Maureen Basye, al carei sot si fiu sufera amandoi de boala celiaca, a fondat compania alaturi de Connie Saunders, directoarea Total Travel & Events. Basye a vazut pe propria piele cat de anevoios este sa calatoresti cu aceasta boala, chiar si la bordul navelor care ofereau optiuni fara gluten.
„In multe croaziere, daca esti fara gluten, trebuie sa iti precomandi mancarea cu o seara inainte. Trebuie sa faci un tam-tam, sa vorbesti cu chelnerul si cu maître d-ul. Vrem ca oamenii sa poata pleca in vacanta fara sa se gandeasca sau sa-si faca griji in permanenta pentru mancare”, a explicat Basye pentru revista Travel+Leisure.
Primii pasi ai companiei au venit in 2020, printr-un parteneriat cu Royal Caribbean pentru prima croaziera a lor: atunci au rezervat integral o sala de mese la bord pentru peste 500 de pasageri. De atunci, Celiac Cruise a organizat peste 30 de croaziere prin Royal Caribbean, AmaWaterways si Oceania Cruises.
Croazierele pe rauri ale companiei sunt deja complet fara gluten, insa cea din 2028 va fi prima croaziera oceanica de acest tip. Croazierele anterioare dispuneau de o singura sala de mese fara gluten si de cateva optiuni tip autoservire la bord.
Nava va include 11 restaurante fara gluten, de la trattorii italiene la experiente private de fine dining.
La bordul navei Oceania Vista, pasagerii vor gasi 11 restaurante integral fara gluten: Toscana, un restaurant italian, Polo Grill, un steakhouse, Jacques, un restaurant frantuzesc, si Priveé, o experienta de fine dining privat, printre altele.
Cei care prefera sa manance in cabina vor beneficia si de serviciu de camera. Excursiile la tarm vor fi si ele gandite in acelasi spirit: site-ul Celiac Cruise mentioneaza ca vor include „experiente culturale imersive insotite de oferte culinare fara gluten, planificate cu atentie”.
La fiecare croaziera, echipa Celiac Cruise organizeaza impreuna cu Celiac Disease Foundation sesiuni de instruire pentru membrii echipajului, despre boala celiaca si despre siguranta alimentara fara gluten. Fiecare calatorie include si accesul la un maître d’ sau la un coordonator culinar privat, ceea ce le ofera multor pasageri ocazia de a cunoaste direct echipa de bucatari. La bord exista si cabinete medicale dotate cu personal licentiat pentru orice situatie medicala aparuta in timpul calatoriei in acest sens.
Potrivit estimarilor, aproximativ unul din 133 de americani, adica in jur de 1% din populatie, sufera de boala celiaca, insa cercetarile sugereaza ca prevalenta reala ar putea fi considerabil mai mare, boala fiind masiv subdiagnosticata. Situatia este similara si in Romania unde un studiu prospectiv publicat in 2024 — care a inclus numai 713 participanti — a identificat un procent estimat la 1,26% din populatie. Insa in SUA, pana la 6% dintre americani au sensibilitate la gluten non-celiaca, ceea ce inseamna ca produsele care contin gluten le pot provoca simptome neplacute chiar si in absenta diagnosticului de boala celiaca. Mai jos gasiti informatii suplimentare pe acest subiect.
