Unul dintre alimentele cele mai putin promovate este nautul, desi e gustos si ieftin, iar asezonat cu legume poate fi parte din mancaruri foarte gustoase si usor de preparat. Il stiti din bucataria orientala si daca nu l-ati introdus pana acum in alimentatie, poate luati in considerare acest lucru.

Iata cateva dintre beneficiile nautului.

Sursa excelenta de proteine vegetale. Nautul este ideal pentru persoanele care reduc sau elimina carnea din alimentatie. Contine proteine de calitate care ajuta la mentinerea masei musculare.

Sustine digestia. Este bogat in fibre, ceea ce contribuie la un tranzit intestinal sanatos si la prevenirea constipatiei.

Ajuta la controlul greutatii. Datorita continutului ridicat de fibre si proteine, ofera senzatie de satietate pentru mai mult timp.

Regleaza glycemia. Nautul are un indice glicemic scazut, fiind potrivit pentru persoanele cu diabet sau pentru mentinerea unui nivel stabil al zaharului in sange.

Benefic pentru inima. Contine magneziu, potasiu si antioxidanti care contribuie la sanatatea cardiovasculara.

Bogat in vitamine si minerale. Include fier, fosfor, zinc si vitamine din complexul B – esentiale pentru energie si imunitate.

5 retete simple cu naut

1. Hummus clasic

Ingrediente: 250 g naut fiert, 2 linguri pasta de susan (tahini), 1 catel de usturoi, zeama de la o lamaie, 2 linguri ulei de masline, sare

Mod de preparare: Se mixeaza toate ingredientele pana se obtine o crema fina. Se serveste cu lipie sau legume.

2. Salata de naut cu legume

Ingrediente: naut fiert, rosii, castraveti, ardei, ceapa rosie, patrunjel,ulei de masline + zeama de lamaie

Preparare: Se amesteca toate ingredientele si se asezoneaza dupa gust.

3. Tocanita de naut

Ingrediente: naut, rosii in sos, ceapa, usturoi, morcov, condimente (boia, turmeric, piper)

Preparare: Se calesc legumele, se adauga rosiile si nautul si se fierbe 20–30 minute.

4. Brownie din naut cu miere

Ingrediente: naut fiert, miere, cacao, putin praf de cocpt

Preparare: Se amesteca si se coace la 200°C timp de 25–30 min.

5. Supa crema de naut

Ingrediente: naut, ceapa, morcov, supa de legume, usturoi, ulei de masline

Preparare: Se fierb toate ingredientele, apoi se blenduieste pana devine cremoasa.