O analiza a peste 350 de studii arata ca un consum mai mic de proteine ar putea incetini imbatranirea.
O analiza ampla, care reuneste peste 350 de studii, sugereaza ca reducerea consumului de proteine ar putea incetini imbatranirea biologica, imbunatati metabolismul si, in anumite conditii, prelungi viata.
Concluziile pun sub semnul intrebarii entuziasmul din ultimii ani pentru alimentele bogate in proteine care s-au inmultit in supermarketuri, mai ales in cazul persoanelor sedentare, care ar putea consuma mai mult decat are nevoie organismul lor.
In perioada post-pandemica, proteinele au ajuns sa fie adaugate in tot mai multe produse, de la cereale pentru micul dejun si cafea pana la apa imbuteliata.
Cercetatorii de la University of Wisconsin-Madison atrag atentia ca un aport ridicat nu aduce automat beneficii. „Majoritatea oamenilor sunt relativ sedentari si probabil consuma mai multe proteine decat au nevoie, ceea ce poate avea consecinte negative asupra sanatatii”, spune Dudley Lamming, autorul principal al analizei, publicate in revista Cell Press Blue.
Experimentele pe musculite de otet si rozatoare au aratat ca reducerea proteinelor poate prelungi durata de viata chiar si atunci cand aportul caloric ramane neschimbat. Studii clinice recente au indicat si la oameni posibile beneficii metabolice: scaderea in greutate si a grasimii corporale, precum si imbunatatirea glicemiei. Desi aceste rezultate nu demonstreaza ca o dieta saraca in proteine prelungeste viata oamenilor, ele arata ca aportul acestui nutrient influenteaza procese legate de imbatranire.
Unul dintre mecanismele investigate este legat de FGF21, un hormon produs in cantitati mai mari atunci cand organismul primeste mai putine proteine. Acesta contribuie la reglarea metabolismului, a glicemiei si a inflamatiei.
La soareci, nivelurile ridicate de FGF21 au fost asociate cu o durata de viata mai lunga. Cercetatorii au observat o crestere a hormonului si la oameni, insa efectele asupra longevitatii raman deocamdata necunoscute.
Analiza atrage atentia si asupra a trei aminoacizi – metionina, izoleucina si valina – care, in cantitati mari, pot activa procese biologice asociate cu cresterea celulara. Stimularea excesiva a acestor procese ar putea favoriza, in timp, obezitatea, inflamatia si alte probleme de sanatate.
Care este cantitatea de proteina de care avem nevoie, de fapt.
Legatura dintre proteine si starea personala de sanatate depinde in mare masura de varsta si de activitatea fizica. Sportivii au nevoie de un aport mai mare pentru refacerea si dezvoltarea musculaturii. La fel, unii adulti in varsta trebuie sa consume suficiente proteine pentru a-si pastra masa musculara si mobilitatea. Femeile insarcinate au, la randul lor, nevoi nutritionale suplimentare.
In SUA, recomandarile alimentare revizuite anul acesta indica un consum zilnic de 1,2–1,6 grame de proteine pentru fiecare kilogram de greutate corporala, aproape dublu fata de recomandarea anterioara. Autorii analizei considera insa ca astfel de repere ar trebui adaptate in functie de stilul de viata.
O cantitate potrivita pentru o persoana care face sport regulat poate fi prea mare pentru cineva care isi petrece cea mai mare parte a zilei la birou.
„Probabil ca trebuie sa personalizam recomandarile privind proteinele in functie de varsta si de nivelul de activitate fizica”, concluzioneaza Lamming.
Mai jos veti gasi o metoda simpla care va ajuta sa calculati aportul zilnic recomandat pentru greutatea dvs corporala.
Pentru un individ este recomandat ca proteinele sa reprezinte maximum 35% din caloriile zilnice consumate. Mai usor de calculat este daca va raportati la consumul a 0,8 grame de proteine per kilogram de greutate corporala. Pentru majoritatea adultilor, acest lucru se traduce prin aproximativ 50-70 de grame de proteine pe zi.
In calculatoarele alimentare, acest lucru ar putea fi echivalentul unui piept de pui (aproximativ de marimea palmei), care contine de obicei aproximativ 30 de grame de proteine. In mod similar, o cana de fasole sau linte gatita are aproximativ 15-18 grame de proteine, iar doua oua mari va vor oferi aproximativ 12 grame.
Cu cat imbatraniti, cu atat veti avea nevoie de mai multe proteine in dieta dumneavoastra, deoarece acestea ajuta la incetinirea pierderii masei musculare si a fortei care vine odata cu varsta.
