Un hotel din Singapore foloseste inteligenta artificiala ca sa reduca risipa de mancare la micul dejun. IA decide meniul zilnic in functie de resturile ramase.
Un hotel din Singapore ofera un exemplu pozitiv despre cum inteligenta artificiala ne poate ajuta sa reducem risipa si, implicit, costurile.
La Holiday Inn Express Singapore Clarke Quay, finalul serviciului de mic dejun se incheie cu un ritual neobisnuit: un angajat parcurge bufetul si fotografiaza tavile ramase: covrigi pe jumatate mancati, oua ochiuri lasate deoparte, salata de fructe neatinsa. Imaginile sunt introduse intr-un sistem de inteligenta artificiala care analizeaza ce anume a ramas si in ce cantitate, dupa care genereaza o recomandare pentru prepararea si aprovizionarea din ziua urmatoare.
Daca orezul cu lapte s-a acumulat, sistemul sugereaza cantitati mai mici; daca kimchi-ul s-a epuizat, recomanda mai mult. Bucatarul poate adauga si el informatii pe care sistemul nu le-ar putea vedea altfel.
Instrumentul ruleaza de aproximativ o saptamana, iar Keith Ong, directorul hotelului, refuza deocamdata sa ofere cifre concrete privind economiile obtinute.
Furnizorul sistemului a citat o reducere a risipei alimentare de 25% la alte proprietati unde a fost implementat, insa Ong prefera prudenta: „E inca prea devreme”, spune el intr-un interviu acordat publicatiei Forbesc.
Experimentul cu inteligenta artificiala este cea mai recenta initiativa dintr-un program de sustenabilitate pe care hotelul si l-a construit de la inaugurare, in 2014 – o data neobisnuit de timpurie pentru o proprietate proiectata de la zero in jurul eficientei energetice.
In octombrie 2025, Holiday Inn Express Singapore Clarke Quay a devenit primul hotel IHG din Asia care a aderat la programul Low Carbon Pioneer al companiei, o distinctie globala acordata proprietatilor care sunt eficiente energetic, nu ard combustibili fosili la fata locului si functioneaza pe energie regenerabila. De atunci, un al doilea hotel IHG din Singapore, Holiday Inn Express Singapore Serangoon, a aderat si el la program.
Hotelul de 442 de camere este asezat pe malul raului Singapore, in apropierea zonei Clarke Quay, si dispune de o piscina pe acoperis, o sala de sport in aer liber si un hol impartit in trei zone, dintre care una este amenajata ca spatiu de biblioteca, iar alta gazduieste un partener local de tip cafenea.
Ferestrele camerelor sunt duble, tintuite si inclinate spre exterior de la nivelul ochilor – o solutie care, potrivit lui Ong, reduce temperatura interioara cu pana la un grad Celsius prin deflectarea luminii solare directe si adauga totodata un sentiment de spatiu fara a consuma suprafata utila, intr-un oras cu restrictii stricte privind suprafata construita.
Bucataria functioneaza integral pe electricitate, fara cuptoare pe gaz, apa calda este produsa cu ajutorul pompelor de caldura, iar un sistem inteligent de management al cladirii monitorizeaza consumul de energie in intreaga proprietate. Un strat de geam solar si un sistem de control al iluminatului reduc cererea de electricitate pe parcursul zilei.
Singapore inspira industria hoteliera spre sustenabilitate printr-un cadru national coerent.
In Singapore, oprirea completa a aerului conditionat cand un oaspete paraseste camera nu este cea mai ecologica optiune — asa cum s-ar crede in mod intuitiv. Din cauza umiditatii ridicate specifice climei tropicale, intreruperea totala a climatizarii duce la acumularea condensului in camera, ceea ce deterioreaza vopseaua si infrastructura. Asa ca, in locul opririi complete, sistemul trece pe un mod de economie de energie la 25 de grade Celsius.
In 2023, Singapore Tourism Board si-a propus ca 60% din camerele de hotel din tara sa fie certificate GSTC (Consiliul Global al Turismului Durabil) pana in 2030, in sprijinul Planului Verde al tarii si al obiectivului pe termen lung de emisii nete zero pana in 2050.
