Dimineata, pentru foarte multi oameni, incepe cu o ceasca de cafea. De multe ori, aceasta este bauta pe stomacul gol, inainte de orice aliment. Desi pare un obicei inofensiv, in corpul nostru au loc mai multe reactii rapide si complexe atunci cand bem cafea fara sa mancam nimic inainte.

In primul rand, cafeaua stimuleaza sistemul nervos. Substanta activa din cafea ajunge rapid in sange si in creier, unde blocheaza senzatia de oboseala si creste nivelul de vigilenta. De aceea ne simtim mai treji, mai concentrati si uneori chiar mai energici dupa primele inghitituri. Pe stomacul gol, acest efect apare mai repede, pentru ca nu exista alimente care sa incetineasca absorbtia.

In acelasi timp, cafeaua actioneaza asupra stomacului. Ea stimuleaza secretia de acid gastric, adica acea substanta care ajuta la digestie. Cand stomacul este gol, acest acid nu mai are asupra a ce sa actioneze. La unele persoane, acest lucru poate produce o senzatie de arsura, disconfort, greata sau durere in capul pieptului. In timp, mai ales daca obiceiul este zilnic, poate favoriza iritarea mucoasei gastrice.

Un alt efect important apare la nivel hormonal. Cafeaua consumata dimineata creste eliberarea hormonilor de stres, in special a cortizolului. In mod natural, nivelul cortizolului este deja mai ridicat dimineata, pentru a ne ajuta sa ne trezim si sa ne mobilizam pentru activitatile zilei. Cand bem cafea fara sa mancam, acest raspuns poate fi amplificat. La unele persoane apare o stare de agitatie, neliniste, batai mai rapide ale inimii sau o senzatie de tensiune interioara.

De asemenea, cafeaua influenteaza nivelul zaharului din sange. Pe stomacul gol, ea poate determina o reactie mai puternica a organismului asupra glicemiei. Unele persoane pot simti, dupa un timp scurt, slabiciune, tremur, ameteli sau dificultati de concentrare. Aceste simptome apar mai ales atunci cand organismul nu primeste energie din alimente si este fortat sa se bazeze doar pe rezervele interne.

Cafeaua stimuleaza si tranzitul intestinal. Pentru multi oameni, aceasta este chiar o consecinta dorita, deoarece favorizeaza mersul la toaleta. Totusi, pe stomacul gol, contractiile intestinale pot fi mai intense, ceea ce poate duce la crampe abdominale sau scaune mai moi.

Un aspect mai putin discutat este legat de absorbtia unor nutrienti. Consumul de cafea fara alimente poate reduce temporar absorbtia anumitor minerale, cum ar fi fierul, mai ales daca acest obicei se asociaza cu mese sarace sau neregulate. In timp, acest lucru poate deveni relevant pentru persoanele care au deja un aport scazut de nutrienti.

Pe de alta parte, nu toate reactiile sunt negative. Pentru unele persoane sanatoase, fara probleme digestive, o cafea bauta dimineata pe stomacul gol nu produce disconfort si poate imbunatati rapid starea de alerta si capacitatea de concentrare. Corpul fiecaruia raspunde diferit, in functie de sensibilitate, nivel de stres, calitatea somnului si obiceiurile alimentare.

In concluzie, atunci cand bem cafea dimineata fara sa mancam nimic inainte, organismul nostru este stimulat rapid, atat la nivel nervos, cat si digestiv si hormonal. Desi acest obicei poate parea util pentru a ne trezi mai repede, pentru multe persoane el vine la pachet cu iritarea stomacului, fluctuatii ale energiei si o crestere a starii de agitatie. De aceea, o mica gustare simpla, chiar si un fruct sau o felie de paine, poate face diferenta intre o cafea care ajuta si una care solicita prea mult corpul.